郑恒释:一个有故事的餐厅真不是“ballbet贝博网页登录”出来的

来源:行走空间ballbet贝博网页登录 || 简奢生活主义!贝博靠谱么酒店ballbet贝博网页登录_贝博靠谱么餐厅ballbet贝博网页登录_贝博登入ballbet贝博网页登录_室内ballbet贝博网页登录【官网】  日期:2018-01-08 18:27:26

每次ballbet贝博网页登录餐厅我都有一个习惯,带上团队先敞开去“吃”,吃好了再来聊ballbet贝博网页登录。 

比如现在看到的简阳.古蘭花语餐厅,在当初ballbet贝博网页登录的时候其实非常茫然,当我们吃了他们家菜品的时候,慢慢的找到了一点ballbet贝博网页登录方向,发现他们家菜品的味型是川菜又不是川菜,很温和、也很休闲,既有江南的婉约,也有川西的麻辣,于是我们把这样的感觉融入到空间ballbet贝博网页登录之中,最后事实证明是成功的。

一个餐厅ballbet贝博网页登录在我看来全在菜品里,你品出了菜品的味道,就读懂了这个餐厅,也就读懂了它的消费者。

相反,如果我觉得它的菜品和商业模式在餐饮竞争格局中没有明显的优势,要么帮助投资者重新去优化,要么选择放弃这个ballbet贝博网页登录。这就好比我要为一个女孩去ballbet贝博网页登录一套服装,如果她的气质没有打动我,我就不知道怎样为她去选料和剪裁是一个道理。

因为我明白一个事实,一个餐厅如果没有自己特色的产品和创新的商业模式,再好的ballbet贝博网页登录师、再好的位置也救不了这个餐厅,这是一个餐厅经营最核心的生命力。

商业空间ballbet贝博网页登录师之所以不叫住宅ballbet贝博网页登录师,是因为你是站在商业的角度在思考ballbet贝博网页登录,你的ballbet贝博网页登录是在为商业经营和消费者服务,所以,你的每一个ballbet贝博网页登录都是一种担当,都要对市场和投资者负责。

在餐厅ballbet贝博网页登录中“吃”的过程就是一个商业思考的过程,就是一个发现的过程,去找到这个餐厅最核心的优势,以及用什么样的ballbet贝博网页登录去表现这种优势,去传播它的价值,这不是一种ballbet贝博网页登录技巧,而是一个商业空间ballbet贝博网页登录师的基本素养。


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